Pesto bazyliowo-pietruszkowe

Pesto to prawdziwy włoski klasyk. Zielony sos, którego głównym składnikiem jest natka pietruszki oraz świeża bazylia. Przepis ten polecam szczególnie jako dodatek do sałatek. Jeśli ktoś jeszcze nie próbował – koniecznie musi nadrobić zaległości!

Pesto bazyliowo-pietruszkowe

Pesto bazyliowo-pietruszkowe

Składniki :

  • ½ pęczka natki pietruszki
  • 20 listków bazylii
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżka stołowa bardzo drobno posiekanych orzechów włoskich bądź nerkowca
  • 5-6 łyżek oliwy z oliwek extra virgin
  • sok z ½ cytryny
  • sól, pieprz

Sposób przygotowania:

  1. W blenderze zmiksować oliwę z orzechami (można je wcześniej posiekać), miodem, pietruszką, bazylią, czosnkiem i sokiem
    z cytryny.
  2. Doprawić do smaku solą oraz pieprzem i wymieszać.
  3. Podawać jako dodatek do surówek bądź sałatek.

Pesto bazyliowo-pietruszkowe

Zobacz także: