Sos słodko kwaśny

Przepis na idealny sos słodko kwaśny z dodatkiem ananasa oraz piersi z kurczaka. Zwykle przyrządzam go w wersji na ostro z dodatkiem chili. Ci którzy preferują jednak łagodniejsze sosy mogą ten składnik pominąć. Sos najlepiej smakuje podawany z ryżem. Słodki smak oraz intensywne i żywe zabarwienie nadają potrawie takie składniki jak marchew pokrojona w słupki, papryka czerwona, kukurydza oraz ananas. Danie najlepiej przyrządzić na kilka godzin bądź na dzień przed podaniem, smakuje wówczas wyśmienicie. Polecam!

Kurczak w sosie słodko kwaśnym z ryżem

Sos słodko kwaśny

Składniki na 4 porcje :

  • 1/2 dużej piersi z kurczaka
  • 1 czerwona papryka
  • 1 biała cebula średniej wielkości
  • 1 marchew
  • 100 g kukurydzy konserwowej
  • 1 puszka ananasa plus sok z ananasa
  • 2 łyżki stołowe ketchupu
  • 1 łyżka stołowa sosu sojowego
  • 1 łyżka stołowa mąki ziemniaczanej
  • 1/2 łyżeczki octu winnego
  • 1 łyżeczka cukru
  • szczypta chili
  • 2 łyżki stołowe masła
  • mąka pszenna do oprószenia piersi z kurczaka
  • słodka papryka mielona
  • sól i pieprz

Sposób przygotowania:

  1. Paprykę oraz ananasa pokroić w kostkę. Marchew obrać ze skórki i pokroić w słupki o wymiarach 3 cm x 0,5 cm.
  2. Pierś z kurczaka oczyścić, umyć, osuszyć i pokroić w kwadraty, następnie oprószyć solą, pieprzem, słodką mieloną papryką oraz mąką. Na patelni rozgrzać masło, obsmażyć pierś z kurczaka aż się zrumieni, po czym przełożyć do rondla.
  3. Na tej samej patelni zeszklić cebulę, dodać pokrojoną marchew, smażyć 3-4 minuty. Podlać odrobiną wody, po czym dalej smażyć około 8 minut. Dodać pokrojoną paprykę i dusić do miękkości.
  4. Sos: sok z ananasa wymieszać dokładnie z sosem sojowym, ketchupem oraz mąką ziemniaczaną.
  5. Wszystkie warzywa przełożyć do rondla, następnie dodać kukurydzę oraz pokrojonego ananasa.
  6. Rondel ustawić na wolnym ogniu, wlać do niego sos, doprawić octem, cukrem i chili według uznania, po czym doprowadzić do wrzenia. Gotować nie dłużej niż 5 minut stale mieszając.
  7. Serwować z ryżem.

Sos słodko kwaśny

Zobacz także:

Magdalena 05-10-2015 22:40:50

Sos jest wyśmienity. Gotowe sklepowe sosy się chowają! Kiedyś kupiłam i mi nie smakował ale ten jest zupełnie inny. Niestety udało mi się kupić ananasa w puszce więc użyłam świeżego ale i tak wyszedł super.

Lola 25-11-2014 14:43:59

Baardzo dobre. Polecam! :)

Gosia 25-01-2014 14:06:27

bardzo dobry przepis :)

Dodaj Komentarz:

Wpisz Twój komentarz:

Twoje imię: