Chlebek z oliwkami i szynką

Dziś na blogu przepis na domowy chlebek jajeczny z oliwkami, serem i szynką. Bardzo aromatyczny, sycący i oryginalny w smaku, po prostu idealny na śniadanie. Ciasto przygotowuje się podobnie jak na ptysie. Jest ono lekkie i dobrze wyrasta podczas pieczenia. Chlebek można podawać sam, na ciepło lub jako dodatek do zupy i sałatek. Można także podawać go z masłem bądź warzywami.

Chlebek jajeczny z czarnymi oliwkami, serem i szynką

Chlebek z oliwkami i szynką

Składniki :

  • 1 2/3 szklanki mąki pszennej
  • 1 łyżeczka sody
  • 1/2 szklanki oliwy extra virgin
  • 200 g szynki pokrojonej w grubą kostkę
  • 1 szklanka pokrojonych czarnych oliwek bez pestek
  • 1 ¼ szklanki startego na drobnych oczkach tarki jarzynowej parmezanu
  • pieprz
  • 4 jajka w rozmiarze L

Sposób przygotowania:

  1. Piekarnik nagrzać do 180 stopni. Prostokątną formę (13 x 21) nasmarować masłem.
  2. Do miski wsypać mąkę oraz sodę. Wbijać po jednym jajku cały czas mieszając, aż jedno po drugim się wchłonie. Dodać oliwę i mieszać, aż do uzyskania jednolitej i gładkiej masy.
  3. Dodać pokrojoną w kostkę szynkę, oliwki oraz starty ser. Doprawić solą oraz pieprzem do smaku, dokładnie wymieszać.
  4. Ciasto przelać do przygotowanej formy. Wstawić do piekarnika na około 30 minut. Chlebek powinien być wyrośnięty a drewniany patyczek wbity w jego środek suchy.
  5. Po upieczeniu chlebek odstawić na 15 minut do przestygnięcia. Następnie wyjąć z formy i pokroić na kromki.

Chlebek z oliwkami i szynką

Zobacz także: